鈴木商店（東松山）のやきとりは凄い

　東松山にあるやきとりが美味しい鈴木商店に行ってきました。
関越自動車道の東松山インターの近くにあって、地元だけでなくゴルフ帰りの客にも大人気の持ち帰り専門の焼き鳥屋です。近付くと道路にまで煙がモウモウと途切れることなく漂っていて、2坪ほどの小さな店なんですが、ここは予約を入れておかないと買えない凄い店なんです。
　東松山は四国の今治と並んで焼き鳥で知られていますが、正確には豚のカシラが中心でやきとんというべきかもしれません。
　2時間ほど前に予約を入れると、出来上がり予想時間を告げられ、時間を見計らって取りに行くと、おばちゃんが笑顔で迎えてくれます。いつも土産とは別に1本だけ焼きたてをその場で食べるんですが、カシラと深谷ネギと辛し味噌が抜群の美味しさ。卸の肉屋さんの話だと、東松山は焼き鳥店の競争が激しくて、中途半端な店は淘汰されるとかで、ネギ一つも疎かにできないとか。
　紀州備長炭でじっくり焼かれるので、東京まで2時間かけて冷めた状態で持ち帰っても、肉が硬くならず美味しく食べられます。
　
　ここの味は私にとって特別なもので、忘れることのできないもの。いまは原材料の値上がりで1本が130円になったけど、これからずっと買いに訪れる店であることは間違いなし。